Snacks

Papas fritas de Los Muermos, en la Región de Los Lagos. El suelo volcánico de ahí produce una papa que aguanta el corte fino sin romperse. Se fríen con cáscara, en aceite de maravilla, con sal de mar al salir. Tres ingredientes.

Cuando hay un condimento, es uno solo y se reconoce: merkén —ají cacho de cabra ahumado— u orégano. Están porque saben, no porque sean chilenos.

La línea incluye además papas nativas del sur, camote, cabritas, una granola tostada en miel de ulmo y un mix de semillas para ensaladas. Y el corte hilo, que es un insumo de cocina más que un snack.