Aceite de Sésamo Tostado Hot Wok 100 ml

Unas gotas al final del plato. Sésamo tostado y prensado, sin nada más.

El aceite de sésamo tostado no se usa como los demás aceites. No se cocina con él: se agrega al final, fuera del fuego, y su trabajo es el aroma.

Se obtiene de semillas de sésamo tostadas antes del prensado. De ahí vienen el color ámbar oscuro y el sabor a fruto seco tostado que aparece apenas cae en el plato. Media cucharadita sobre un arroz, unos noodles o unas verduras salteadas cambia el plato entero.

Este formato de 100 ml es el punto de partida. Rinde más de lo que parece —se usa por gotas, no por chorros— y es la manera de probarlo antes de pasarse al litro.

Cómo se usa

Agrégalo con la sartén ya apagada o directamente sobre el plato servido. Con el calor pierde el aroma y puede amargar, así que no sirve para freír ni para saltear. Parte con media cucharadita para dos porciones: es más intenso de lo que parece y siempre se puede sumar. Guárdalo cerrado, lejos de la luz y del calor.

Ideas de uso

• Media cucharadita sobre arroz blanco recién servido
• Noodles salteados, fuera del fuego
• Verduras al wok, al final
• Aliño: 1 parte de aceite de sésamo, 2 de salsa de soya, un toque de vinagre de arroz
• Marinada de carne o pollo antes de la parrilla
• Sopas: unas gotas justo antes de servir

Ficha

• Ingredientes: aceite de sésamo (100%)
• Formato: botella de 100 ml
• Un solo ingrediente. No lleva sellos "ALTO EN"
• Marca Hot Wok

Elaborado en Brasil por Sésamo Real Ind. Com. de Alimentos Ltda. Importado y distribuido en Chile por Brenta SpA, Camino de la Villa 685, Lo Barnechea, Santiago.

¿Ya lo conoces? El formato de 1 litro rinde 10 veces más.