Gololo

Gololo se hace en Los Muermos, en la Región de Los Lagos. El suelo volcánico de ahí produce una papa que aguanta el corte fino sin romperse. Toda la ventaja está en eso.

Las papas se fríen con cáscara, en aceite de maravilla, y se les agrega sal de mar al salir. Tres ingredientes. Cuando hay un condimento, es uno solo y se reconoce: merkén —ají cacho de cabra ahumado— u orégano.

La línea incluye papas nativas del sur, de pulpa violeta y amarilla; camote; cabritas; un mix de semillas para ensaladas; y una granola tostada en miel de ulmo, la miel de un árbol nativo que florece unas pocas semanas al año.

Por qué la elegimos

Porque se puede leer la bolsa entera sin encontrar nada que no se entienda. Y porque un buen snack no tiene por qué ser caro.