Aceite de Sésamo
El aceite de sésamo tostado se hace con semillas de sésamo tostadas antes del prensado. De ahí vienen su color ámbar oscuro y su aroma a fruto seco, muy distintos del aceite de sésamo refinado, que es pálido y casi neutro.
No es un aceite para freír. Se usa al final, fuera del fuego o sobre el plato ya servido: media cucharadita sobre arroz, noodles, verduras salteadas o sopas. Con calor directo pierde el aroma y puede amargar.
En Brenta lo tenemos en dos formatos: 100 ml para probarlo y 1 litro para quien ya cocina con él a diario o trabaja en cocina profesional.
